天草エネルギーの美味しい簡単レシピのご紹介！2 ｜ LPガス販売・太陽光発電・オール電化・エネファーム・住宅関連設備機器・ミネラルウォーター販売は天草市の天草エネルギー

2022年02月08日

天草エネルギーの美味しい簡単レシピのご紹介！2

本日ご紹介するのはコチラ！

〝インド風炊き込みご飯″

●材料（4人分）

鶏肉（手羽元）……8本
プレーンヨーグルト……3／4カップ
玉ねぎ（すりおろし）……1／2個
塩……小さじ1
玉ねぎ（みじん切り）……中1個
米……3カップ
水……3カップ
塩……小さじ1と1／2
サラダ油……大さじ3
カレー粉……小さじ1
こしょう……少々
ローリエ（あれば）……2枚

●作り方

【1】鶏肉をヨーグルト、すり下ろした玉ねぎ（1／2個)､塩を混ぜ合わせた中に30分漬けておく。
【2】米は研いでざるにあげ、水気を切る。
【3】厚手の鍋にサラダ油を熱し、【1】の鶏肉の表面がこんがりと色づくまで焼き、取り出しておく。
【4】【3】の鍋にサラダ油を加えみじん切りにした玉ねぎを炒める。きつね色になったら米、カレー粉、こしょう、ローリエを加え、混ぜる。
【5】【4】の米と、【3】の鶏肉を炊飯器に移し、表示通りの水加減で炊き込む。

いつもと少し違った、スパイシーな炊き込みご飯はいかがでしょうか。

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