17.エビとアスパラの春パスタ≪レシピのご紹介≫ ｜ LPガス販売・太陽光発電・オール電化・エネファーム・住宅関連設備機器・ミネラルウォーター販売は天草市の天草エネルギー

2024年04月26日

17.エビとアスパラの春パスタ≪レシピのご紹介≫

こんにちは！天草エネルギーです

今回は春にぴったりのレシピをご紹介します！

本日ご紹介するのは「エビとアスパラの春パスタ」です！

ぷりぷりのエビとシャキッとしたアスパラの食感を楽しめる1品ですよ★

●材料（4人分）

スパゲッティ……360g
アスパラガス……8本
エビ……150g
にんにく(みじん切り)……1かけ
オリーブ油……大さじ3
酒（ワインまたは日本酒）……1／2カップ
塩・こしょう……適量

●作り方

【1】アスパラは下の堅い部分1cmくらいを切り落とし、斜め薄切りにしておく。エビは背わたをとる

【2】鍋に水と多めの塩を入れ、沸騰したらパスタを入れ、表示時間通りゆでる。ゆで汁はとっておく。

【3】パスタをゆでている間に、フライパンににんにくと、オリーブ油を入れ、弱火にかける。にんにくが焦げないよう注意。

【4】にんにくの香りがたってきたら、アスパラ、エビを加える。火が通ってきたら、ゆで汁150ccと酒を入れ沸騰させてアルコールを飛ばす。

【5】【4】にゆで上がったパスタを加え、塩・こしょうで味を調える。

グリーンが鮮やか！　見た目もさわやかなパスタです。アスパラのおいしい春にどうぞ！