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スタッフブログ

2024年12月02日

25.鮭とキノコのホイル包み焼き≪レシピのご紹介≫


こんにちは！天草エネルギーです！

 

肌寒くなりましたね～　体調は崩されていませんか？

 

今回はちょっと贅沢な1品を食卓へ！

 

鮭とキノコのホイル包み焼きのレシピをご紹介します！

 

 

 

●材料（2人分）
 
生鮭……2切れ
お好みのキノコ……適量
アスパラガス……適量
ニンジン……適量
西京味噌……大さじ2
バター……10g
料理酒……少々
オリーブオイル……少々
コショウ……少々
 
●作り方
 
 
 
【1】生鮭1切れごとに味噌を塗り込み、20分ほど置いておく。キノコとアスパラガスを適量切っておく。
【2】ニンジンは電子レンジ（600W）で30秒ほど加熱しておく。
【3】アルミホイルにオリーブオイルを少量塗り、【1】の鮭1切れ、キノコ、アスパラガス、ニンジンを置き5ｇのバターを上にのせてコショウ・酒を少々振りかけ、包むようにアルミホイルを閉じる。（2つ作る）
【4】グリルの強火で約5分程度焼いて、火を止めてから余熱で5分置いて出来上がり。
 
 
☆焼く時間はあくまで目安です。グリルの火力は機種によって多少変わるので、ご自宅のグリルの様子を見ながら焼くようにしてください。
 
 
 
食べるときにお好みでレモンやしょうゆを少々かけて食べてもおいしいです。 西京味噌がない場合は、お使いのお味噌にみりんを少々加えるなど、甘味をプラスして生鮭に塗り込むと味がまろやかになります。
 
 

ＬＰガス（プロパンガス）・太陽光発電・オール電化・エネファーム・住宅関連設備機器・ミネラルウォーター販売の天草市本渡の天草エネルギーです。

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