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2016年07月06日

豆腐入りハンバーグ

蒸し暑い日が続きますね。

こう暑いと食欲もわかず、さっぱりした食事が食べたくなります。

けれどさっぱりしたものばかり食べていても力が涌きません。

そんな時は、豆腐入りハンバーグなんていかがでしょう？

豆腐が入っているので焼き上がりはふわふわですし、カロリーも抑えられます。

　◆ 材料 （４人分）

　　　・合挽肉　３００ｇ

　　　・木綿豆腐　１丁

　　　・玉ねぎ　１/２個

　　　・卵　１個

　　　・パン粉　１カップ

　　　・塩　こしょう　　少々

　　①　木綿豆腐をキッチンペーパーで二重にくるみ、耐熱皿にいれる。

　　　　　電子レンジ５００ｗで３分かけ、水切りをし冷ましておく。

　　②　水切りして冷ました豆腐をボウルに崩して入れる。

　　③　②のボウルに玉ねぎのみじん切り、合挽肉、卵、パン粉、塩コショウを入れ

　　　　　よく混ぜ合わせる。

　　④　③で作ったタネを丸め、中の空気を抜きながらハンバーグの形をつくる。

　　⑤　フライパンに油を薄くひき、中火でフタをして焼く。

　　　　焼き目がついたら裏返し、弱火でフタをして焼く。

　　　　竹串などをさしてみて、にごった汁が出なければ焼き上がり。

ハンバーグソースをかけたり、大根おろしにシソの千切りをのせてポン酢をかけたり、

シメジやえのき、しいたけなどを使った和風ソースをかけたり、味はお好みで（＾＾）

しっかり食べて、毎日元気にすごしましょう！